基質是以泥炭、椰糠為主要原料經(jīng)過工廠化加工調配生產(chǎn)的商業(yè)基質。基質栽培適用于旅游觀光業(yè)。
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1、基質栽培屬于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高技術，基質栽培可以實現(xiàn)工廠化、標準化和商業(yè)化生產(chǎn)，省工省力省資源，沒有環(huán)境污染，產(chǎn)量高、品質好、產(chǎn)值大，是一種全新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式、全新的經(jīng)營模式和全新的經(jīng)營業(yè)態(tài)，完全符合我國政府倡導的轉變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式、發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)和質量農(nóng)業(yè)、深化供給側改革的要求，具有重大推廣價值。
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2、在歐盟，每年用于蔬菜、花卉的無土栽培基質總量達到2200立方米，年創(chuàng)造產(chǎn)值620億歐元，帶動就業(yè)78.4萬人。由于基質栽培是完全盈利項目，歐盟境內(nèi)80%的葉菜是通過基質生產(chǎn)的。
3、要想基質栽培項目盈利，無非是增產(chǎn)、增值和節(jié)本三個方面。要增產(chǎn)就必須提高管理水平，為作物創(chuàng)造最佳生長條件，產(chǎn)量成倍增長，才能抵消基質栽培費用，實現(xiàn)盈利。要增值，除了增產(chǎn)之外，還必須提高產(chǎn)品的價格和價值，通過提升蔬菜品質、價值和安全性，征服客戶，贏得利潤。
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4、要降低成本只能通過重復利用基質、實行機械化作業(yè)、減少勞動用工，降低生產(chǎn)成本。從目前國內(nèi)技術和管理水平看，短期內(nèi)大幅度提高單位面積蔬菜產(chǎn)量不太可能，重復利用基質因使用滅菌殺菌手段，污染蔬菜生長環(huán)境，并不可取。而技術可行、經(jīng)濟可盈利的基質栽培當屬歐美國家廣泛應用的成功商業(yè)模式：干法水培。
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