無土栽培技術(shù)是指不用天然土壤而用基質(zhì)或僅育苗時用基質(zhì)，在定植以后用營養(yǎng)液進行灌溉的栽培方法。由于無土栽培可人工創(chuàng)造良好的根際環(huán)境以取代土壤環(huán)境，有效防止土壤連作病害及土壤鹽分積累造成的生理障礙，充分滿足作物對礦質(zhì)營養(yǎng)、水分、氣體等環(huán)境田間的需要，栽培用的基本材料又可以循環(huán)利用，因此具有省水、省肥、省工、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)等特點。
一、水培
水培分為兩大類，一種是靜態(tài)水培，一種是動態(tài)水培。靜態(tài)水培的栽培槽內(nèi)營養(yǎng)液為靜止的，是最簡單的水培方式，適合于家庭花卉栽培。這種方式觀賞價值高，賞花的同時還能觀根。維護簡單，作物不會澇死。施肥直接滴營養(yǎng)液即可。十分方便。動態(tài)水培的方式很多，最常見的是管道式水培法，蔬菜進行無土栽培時最好用動態(tài)水培，不然作物會因為缺氧而產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，是一種對人體有害的物質(zhì)，所以水培是無土栽培技術(shù)的一個主要應(yīng)用方面。
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二、基質(zhì)栽培
基質(zhì)栽培是使用基質(zhì)，也就是某種介質(zhì)固定作物根系，并使用營養(yǎng)液供給作物營養(yǎng)的一種無土栽培方式。基質(zhì)有很多種類，常用的有蛭石、珍珠巖、巖棉、榔糠、泥炭等，另外基質(zhì)栽培通常使用滴灌的方式進行營養(yǎng)液供給。
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三、氣霧栽培
氣霧栽培是出現(xiàn)較晚的一種無土栽培技術(shù)，它將營養(yǎng)液霧化在栽培床內(nèi)，讓作物根系在這個空間內(nèi)吸收霧化的營養(yǎng)。作物的根系懸空在栽培床內(nèi)部，作物既能吸收霧化后的營養(yǎng)液中的養(yǎng)分，還不至于缺氧，以避免產(chǎn)生過多的硝酸鹽，產(chǎn)量得到保證的同時，產(chǎn)品品質(zhì)也有了質(zhì)的提高。
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