選擇普通生菜品種，如意大利生菜、玻璃生菜、大速生生菜、奶油生菜、南韓紫秀生菜、大羅馬直立生菜。
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1.播種在基地的育苗溫室中進行，選擇128孔穴盤，使用細椰糠（0～6 mm）作為栽培基質。播種前確保使用的椰糠經過洗鹽處理，然后將椰糠和清水充分混拌，手握成團，其后裝入穴盤，基質頂部留出1 cm左右的空間。
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2.出苗后，根據基質水分含量，定期澆灌營養液，也可以選擇一般葉菜專業肥，營養液電導率（EC值）1.0～1.5 d S/m,p H值5.8。整個苗期約1個月，溫室白天通風溫度仍設置為20℃，晚上通風溫度設置為15℃。第1茬生菜于10月上旬播種，此時苗期溫度管理以通風降溫為主；第2茬于11月中旬播種，苗期溫度管理白天以通風降溫為主，晚上通過運行簾幕適當保溫；第3茬生菜于翌年1月上中旬播種，溫度管理要求白天適當通風，溫度控制在20℃左右，晚上關閉天窗，通過運行簾幕保溫，盡量確保溫室溫度不低于10℃；根據生菜品種不同，一般定植時苗子已經具有4～6片真葉。