無土基質蔬菜栽培初次定植滴灌帶噴滴水量以將基質充分濕透（微有少量水從排水孔流出）為宜，以后的肥量主要根據蔬菜的長勢及生育期通過合理調節有機營養液的濃度來控制，水量調節則根據具體情況而定。
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1、不同的蔬菜作物需水量不同。例如對水量需求從大到小依次是黃瓜—番茄—西瓜—甜瓜—辣椒—葉菜。
2、蔬菜不同的生育期需水量不同。一般茄果類及瓜類在結果盛期和果實膨大期需水量最大，其次是生長后期，生長前期需水量偏小。
3、不同的季節及天氣的影響下，蔬菜對水分的需求量不同。一般夏季需水量大，其次是秋季，再次是春季，冬季需水量偏少。另外，晴天需水量大，陰天需水少，雨天不干不澆水。
4、基質保水性差，需水量多且灌水次數也多；保水性好，需水量少，灌水次數也少。
5、蔬菜栽培中對于其他如光照、溫度、空氣的控制管理以及茄果類、瓜類蔬菜的理蔓整枝等方法與一般的栽培管理相同。由于是保護地栽培，部分瓜果蔬菜利用蜜蜂或人工輔助授粉，可以提高產量，但絕對不可用化學合成的人工激素。
6、采收：蔬菜達到采收標準后應及時采收，以保證其品質，而對于茄果類、瓜果類等蔬菜如及時采收還能促進后期產量。